Unsere Destillate
Neben unserer Mosterei widmen wir uns mit großer Leidenschaft einer uralten Kulturtechnik: dem Brennen feinster Destillate. Wenn es im Kessel brodelt und blubbert, wenn intensive Fruchtaromen den Raum erfüllen, dann entsteht bei uns mehr als nur ein Schnaps – es entstehen flüssige Schätze, handwerklich gebrannt aus heimischen Früchten und mit viel Liebe zum Detail veredelt.
Unsere Edelbrände und Liköre stehen für das Beste aus der Natur, veredelt durch Erfahrung, Fingerspitzengefühl und echtes Brennerhandwerk.
Mit großer Freude haben wir erfahren, dass die handwerkliche Brennkunst als Immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. Für uns ist das nicht nur eine schöne Bestätigung, sondern auch ein Zeichen dafür, wie wichtig das Wissen, das Gespür und die Hingabe hinter jedem einzelnen Brand sind.
Altbewährtes und exotisch Neues – aus Meisterhand, mit Herz und Heimat.
Lust auf was Hochprozentiges mit Charakter?
Dann schau vorbei – unsere Destillate sind ehrlich, handgemacht und genau das Richtige für besondere Momente.
Rissmoor Bio Whiskey
mit Charakter aus der Region
Rissmoor ist ein handwerklich hergestellter Bio-Whiskey, der die Landschaft und Werte Oberschwabens in sich trägt: Regionalität, Nachhaltigkeit und echtes Brennerhandwerk. Aus kontrolliertem Bio-Getreide, bestem Quellwasser und mit viel Zeit, Ruhe und Erfahrung entsteht ein milder Whiskey mit feiner Rauchnote und ausgewogenem Geschmack. Gelagert in Eichenfässern, limitiert, handbeschriftet – ein echtes Stück Heimat im Glas.
In liebevoller Handarbeit in 0,2 L und 0,5 L Flaschen mit Holzverschluss gefüllt.
Obstler 40%
Alt bewährt und immer wieder neu entdeckt. Schwäbischer Obstbrand aus Äpfeln und Birnen. Alte geschmacksvolle Apfel- und Birnensorten aus naturbelassenen Streuobstwiesen vereinen sich in diesem fein strukturierten Brand.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Zwetschge 40%
Ein Zwetschgenwasser wie es sein soll. Ehrliche Hauszwetschgenaromen mit klarer Linie in unserer Brennerei meisterlich destilliert. Rasse und Klasse halten sich die Hand.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Kirsch 40%
Brand aus hocharomatischen Brennkirschen. Intensiver Kirschduft umschlungen von Mandeltönen. Ein Genuss für Nase und Gaumen, vor unseren Augen sehen wir die Schönheit weiß blühender Kirschbäume im Frühjahr.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Kräuter 40%
Aus dem Kräutergarten der Natur wurde diese Kräuter-Spirituose kreiert. Als Digestif wärmstens zu empfehlen.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Palmisch 40%
Birnenbrand aus der Palmischbirne, einer Rarität der Region. Die Birne ist ein echter Oberschwabe: Äußerlich bescheiden aber voll innerer Werte. Diese inneren Werte kommen im Destillat voll zum tragen. Uralte Obstbautradition verdichtet im Glas zu dieser Geschmackswucht.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Bohnapfel 40%
Brand aus dem Rheinischen Bohnapfel. Er gilt als ideale Obstsorte für die Apfelweinbereitung. Seine Säure und Würze sind die idealen Voraussetzungen für diesen sortenreinen Apfelbrand. Ein Apfelgenuss der etwas anderen Art.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Williams 40%
Birnenbrand aus der Williamsbirne. Das fruchtige zartgliederige Aroma dieser bekannten Birne haben wir für sie im Glas eingefangen. Fruchtiger Schmelz mit intensivem Geschmack und langem Abgang, so schmeckt Williams.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Quitte 40%
Brand aus Quitten, einer Rarität unter den einheimischen Obstgehölzen. Wer jemals den betörenden Duft einer reifen Quitte gerochen hat wird an diesem Destillat seine Freude haben. Herb, eigenwillig und intensiv, etwas für Kenner.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Himbeer 40%
Geist aus hochreifen Himbeeren. Die Königin unter den Beeren mit dem unvergleichlichen Aroma. Ein Destillat, fruchtig frisch mit großer Intensität. Der Beerensommer perfekt im Glas.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Mirabelle 40%
Brand aus Mirabellen. Goldgelb vom Baum, klar aus der Destille. Betörender, intensiver Duft nach sonnenverwöhnten Früchten der lange nachklingt.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Haselnuss 40%
Geist aus Haselnüssen. Für Haselnussliebhaber haben wir den Duft gerösteter Haselnüsse eingefangen. Typische Haselnussröstaromen mit Anklängen von Kakao machen diese Spezialität zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.
Burgunder 40%
Brand aus Trester der Burgundertraube im Eichenfass gelagert. Das schöne kernige Burgunder-Aroma der Schalen ausgebaut und verfeinert im Eichenfass. Ein schönes Holz/Traubenerlebnis mit Tiefgang und schönen Aromakombinationen.
Erhältlich in der 0,2 L und 0,5 L Glasflasche mit edlem Holzdeckel.